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EH Chat Show: COVID-19: La Teleconsultazione di Funzional Medicine dello Dr. & Chantal Coady Discute del Cioccolato Biologico Letterbox 1 aprile 2020 EH Chat Show: COVID-19: La Teleconsultazione di Funzional Medicine dello Dr. & Chantal Coady Discute del Cioccolato Biologico Letterbox - Aggiornamento Importante. L'Arte di una Grande Chat... Benvenuti all'EH Chat Show, dove oggi abbiamo il piacere di avere ospiti il Dottor di Funzional Medicine e Chantal Coady, fondatrice di Letterbox Organic Chocolate. In questo momento critico della pandemia di COVID-19, stiamo portando la nostra conversazione verso un territorio delizioso ma non meno importante: il cioccolato biologico. Il Dottor e Chantal si uniranno a noi per discutere dell'impatto del coronavirus sulla nostra salute generale e di come il cioccolato biologico possa giocare un ruolo importante nelle nostre vite during this time of self-quarantine e social distancing. Sentitevi liberi di porre domande e di interagire con noi su questo argomento interessante e gustoso. Innanzitutto, chi è il Dottor e perché dovremmo ascoltarlo? Il Dottor è un esperto di Funzional Medicine, una branca della medicina che si concentra sulla prevenzione e sul trattamento delle cause fondamentali delle malattie e dei disturbi cronici. Il Dottor ha dedicato la sua carriera a comprendere il rapporto tra nutrizione, stile di vita e benessere, e la sua competenza e conoscenza sono una risorsa preziosa per la nostra community di oggi. Chantal Coady, d'altra parte, è una vera e propria autorità quando si tratta di cioccolato biologico. Nel 1983, ha fondato Rococo Chocolates, una azienda britannica che produce e vende cioccolato biologico di alta qualità. Chantal è anche autrice di due libri sul cioccolato e ha fatto parte del comitato consultivo del Programma di Food Ethics of the University of Gastronomic Sciences di Pollenzo, in Italia. La sua passione e competenza per il cioccolato biologico saranno sicuramente di ispirazione. Ma perché dovremmo parlare di cioccolato biologico durante una pandemia globale? Beh, come sappiamo, il coronavirus può avere un impatto significativo sul nostro sistema immunitario, rendendoci più suscettibili alle malattie. Il cioccolato biologico, come ingrediente ricco di flavonoidi, può contribuire a rafforzare il nostro sistema immunitario, aumentando la produzione di globuli bianchi e riducendo l'infiammazione. Inoltre, il cioccolato biologico può anche avere un effetto positivo sulla nostra salute mentale, riducendo lo stress e l'ansia e migliorando il nostro umore. In questi momenti di incertezza e paura, il cioccolato biologico può essere un'ancora di salvezza per molti di noi, offrendoci un po' di comfort e conforto nei giorni difficili. Quindi, perché non prendersi un momento per imparare di più sulle proprietà e i benefici del cioccolato biologico e come possiamo integrarlo nella nostra dieta quotidiana? Ora, lasciatemi presentarvi i nostri ospiti di oggi. Il Dottor e Chantal Coady saranno qui con noi per discutere di come mantenere una forte immunità e gestire lo stress durante questo periodo di crisi sanitaria globale. Per favore, sentitevi liberi di partecipare e porre domande a questi due esperti di nutrizione e benessere. Se non siete già fan del cioccolato biologico, preparatevi ad esserlo dopo aver ascoltato i preziosi consigli e le informazioni che il Dottor e Chantal condivideranno con noi oggi. Il Dottor e Chantal, benvenuti all'EH Chat Show! Siamo onorati di avervi entrambi qui con noi in questo momento importante. Prima di entrare nel vivo della conversazione, potreste dirci qualcosa su voi stessi e su come il vostro lavoro sia legato al mondo del cioccolato biologico e del benessere? Il Dottor : Certo, grazie per avermi invitato. Sono un medico di Funzional Medicine, con una forte passione per la nutrizione e lo stile di vita sano. Ho trascorso gran parte della mia carriera a studiare il modo in cui cibo e salute sono connessi. Il cioccolato biologico, che è un alimento eccellente per la salute, è uno dei miei argomenti preferiti da discutere. Chantal Coady: E grazie per avermi invitata a partecipare. Sono la fondatrice di Rococo Chocolates, una azienda britannica che produce e vende cioccolato biologico di alta qualità. Sono una vera appassionata di cioccolato biologico e credo fermamente che possa offrire numerosi benefici alla nostra salute e al nostro benessere. Sono felice di avere l'opportunità di condividere le mie conoscenze e la mia passione qui oggi. EH: Grazie entrambi. Allora, Iniziamo parlando di come il cioccolato biologico possa contribuire a rafforzare il nostro sistema immunitario. Il Dottor , ci puoi spiegare meglio questo concetto? Il Dottor : Certo! Il cioccolato biologico è un'eccellente fonte di flavonoidi, che sono composti chimici che si trovano naturalmente nelle piante e che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Gli studi hanno dimostrato che i flavonoidi del cioccolato biologico possono aumentare la produzione di globuli bianchi, che sono una parte importante del nostro sistema immunitario. Inoltre, i flavonoidi possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel nostro corpo, il che può renderci più suscettibili alle malattie. Quindi, integrare il cioccolato biologico nella nostra dieta quotidiana può aiutarci a mantenere un sistema immunitario forte e in salute. EH: Questo è molto interessante. E quali altri benefici ha il cioccolato biologico per la nostra salute, Chantal? Chantal Coady: Beh, ci sono numerosi benefit legati al cioccolato biologico. Prima di tutto, è ricco di magnesio, che è un minerale essenziale per la nostra salute. Il magnesio può aiutare a regolare la pressione sanguigna, a rilassare i muscoli e a ridurre lo stress e l'ansia. Il cioccolato biologico è anche una buona fonte di ferro, che è importante per il trasporto dell'ossigeno nei nostri corpi. Inoltre, il cioccolato biologico può anche migliorare il nostro umore e la nostra energia. Contiene infatti la teobromina, una sostanza stimolante che può aumentare il flusso di sangue al cervello e migliorare la nostra concentrazione e la nostra attenzione. EH: Wow, sembra davvero che il cioccolato biologico abbia tanti benefici! Ma come possiamo scegliere il cioccolato biologico di alta qualità, Chantal? Chantal Coady: Per scegliere il cioccolato biologico di alta qualità, c'è una cosa importante che dobbiamo cercare: la percentuale di cacao eh chat. Più alta è la percentuale di cacao, migliore è il cioccolato biologico. Dovremmo cercare almeno il 70% di cacao, perché è in questo intervallo che il cioccolato biologico offre il massimo dei benefici per la nostra salute. Inoltre, dovremmo controllare gli ingredienti del cioccolato biologico e assicurarci che non contenga zuccheri raffinati o altri ingredienti dannosi per la nostra salute. Un'altra cosa importante da ricordare è che il cioccolato biologico dovrebbe avere un sapore intenso e speziato, non dolce e stucchevole. EH: Grazie per i preziosi consigli, Chantal. E tornando al Dottor , ci puoi dire come possiamo integrare il cioccolato biologico nella nostra dieta quotidiana in modo da trarne i maggiori benefici? Il Dottor : Certo! Una buona idea è quella di mangiare una piccola porzione di cioccolato biologico dopo i pasti, per aiutare la digestione e per ridurre il picco di zucchero nel sangue. Il cioccolato biologico può anche essere un ottimo spuntino per la metà del mattino o del pomeriggio. Inoltre, il cioccolato biologico può essere un'ottima aggiunta a smoothies e bevande calde, per aumentarne il gusto e il valore nutritivo. Ma bisogna ricordare di non esagerare, perché il cioccolato biologico è comunque un alimento che contiene calorie e grassi. Una buona dose quotidiana di cioccolato biologico dovrebbe essere di circa 30-40 grammi. EH: Grazie Dottor e Chantal per i vostri consigli preziosi riguardo il cioccolato biologico. È stato un piacere avere voi come ospiti e spero che anche gli spettatori abbiano trovato questa conversazione interessante e istruttiva. Il Dottor e Chantal: Grazie per averci ospitati! È stato un piacere poter parlare con voi di questo argomento tanto importante e gustoso! EH: E infine, vi lasciamo con una curiosità sul cioccolato biologico. Sapevate che la domanda globale di cioccolato biologico è aumentata notevolmente negli ultimi anni, e in molti paesi europei il cioccolato biologico è diventato uno dei prodotti alimentari biologici più popolari sul mercato? Questo ci fa capire come il cioccolato biologico stia diventando sempre più una scelta di vita sana e consapevole per molte persone. Grazie ancora per averci seguito in questa puntata speciale del EH Chat Show! A presto!.